Sicurezza Alimentare
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Sicurezza Alimentare

Corsi di formazione per la Sicurezza alimentare

Il Regolamento (CE) n. 852 del 2004 ha abolito il libretto di idoneità sanitaria e ha istituito, al suo posto, i corsi di formazione obbligatoria per il personale addetto alla preparazione, produzione, manipolazione, somministrazione e vendita di sostanze alimentari e di bevande, rilasciando alle singole regioni i criteri generali di organizzazione degli stessi.

La Regione Sardegna, ad oggi, non ha definito i sistemi di formazione del personale alimentarista, per cui non esistono indicazioni specifiche su contenuti, durata, aggiornamento, soggetti formatori, ecc..

Tuttavia, si è in attesa di un Accordo in sede di Conferenza Stato-Regioni, che dovrebbe riformare la formazione degli alimentaristi, in modo tale da uniformare a livello nazionale i corsi destinati al personale che opera nel settore alimentare.


Cod. Titolo Durata
SA01 Corso per Addetto alla Manipolazione degli Alimenti 4 ore


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